Benodigdheden – 1 persoon
(hoeveelheden aan te passen naar jouw doelen)

TIPS – kruiden

kruiden kip: zwarte peper, kippenkruiden, lookpoeder
kruiden zoete aardappel: cayenne peper, lookpoeder, paprikapoeder, Smokey Bush Mix van Oil & Vinegar, Pink Himalaya zout
kruiden bloemkoolroosjes: paprikapoeder, lookpoeder, zwarte peper

Bereiding

Oven voorverwarmen op 200° C
Zoete aardappel kort afspoelen en in 2 gelijke delen snijden
Bloemkool in kleine roosjes verdelen
Bakplaat invetten met PAM bakspray, de zoete aardappel en bloemkool over de bakplaat verdelen, deze ook nog kort sprayen met PAM en alles afkruiden (zie tips)
Dit alles mag 20 minuten op 200°C in de oven
Kipfilet in blokjes snijden en sjalotten fijnhakken
Na 10 minuten de bakplaat even uit de oven halen, bloemkoolroosjes
omdraaien en de sjalot erover verdelen
Pan invetten met PAM, de kip erin, afkruiden (zie tips) en afbakken
Als alles klaar is, mooi dresseren op een bordje en overgieten met
een paar streepjes van de olijfolie

Smakelijk en tot binnenkort!

Shari