Vroeger bestond mijn ontbijt uit boterhammen of chocoladebroodjes, maar in de meeste gevallen skipte ik dat deel en at ik gewoonweg helemaal niets. Ongezond natuurlijk, toch is dat gelukkig volledig omgeslagen. Nu is het ’s nachts in bed kruipen al helemaal wegdromend van wat ik een aantal uren later zal eten.

Het is al havermout wat de klok slaat in de ochtend.

Beschouw het als een gezond voedingsmiddel om je misschien nog erg slaperige humeurtje meteen weg te vegen. Het bevat veel vezels, weinig suikers en geeft je, naast alle andere gezondheidsvoordelen, een langer verzadigd gevoel. Droog is maar saai. Goddank dat er ontelbaar veel variaties bestaan om hiermee wat lekkers te toveren.

Net als bij mij bestaat er voor velen een strakke morgendplanning. Maar lekker en gezond eten kan ook snel gaan!

Enkele uitgeteste en goedgekeurde aanraders

• 30 gram havermout
• 125 gram magere yoghurt / Griekse yoghurt natuur / magere platte kaas
• 1 banaan
• 5 gram chiazaad / lijnzaad / gojibessen / …
• Voor de sporters mogen / moeten hier ook 25 gram proteïnen Pure Whey bij van Performance Sports Nutrition
  Smaak naar keuze, maar van chocolade, kokos, woudvruchten of pistache kan ik uit ervaring spreken dat dit fantastisch combineert

Banaan pletten of in kleine stukjes verdelen en alles goed onder elkaar mengen tot een smeuïg goedje.
Ben je niet voor banaan? Dan zijn bevroren bosbessen een waardige vervanger.
Voor een extra umph kan je een vleugje kaneel erover strooien.

---

Wat meer kauwwerk? Banaan-Havermoutkoekjes!

• Gebruik exact dezelfde ingrediënten en hoeveelheden als hierboven
• Oven voorverwarmen op 180°C
• Banaan pletten en mengen onder havermout
• Chiazaad / stukjes zwarte chocolade (+70% cacao) / notencrumble / … toevoegen
• Bakplaat invetten met (weinig) kokosolie en het geheel in kleine beetjes over de plaat verdelen
• Platstrijken met de vork in de vorm zoals je wenst, laat je gaan
• Ongeveer 12 minuten de oven in, maar hou het in de gaten dat ze niet gaan uitdrogen
• De yoghurt met Perfomance Pure Whey mengen en je koekjesdip is meteen klaar

---

 

Banana Oat Bars, nog meer smakelijk genot!

Benodigdheden (volledige ovenschotel)

• 150 gram havermout
• 5 bananen
• 30 gram chiazaad / lijnzaad / gojibessen / …
• extra sappige repen? voeg dan 2 el kokosboter toe

 

Bereiding

• Oven voorverwarmen op 180°C
• Bakpapier in een ovenschotel om dit te leggen met het mengsel
• Alles mooi glad strijken en 15 minuten in de oven (eventueel iets langer afhankelijk van de dikte)
• Met bakpapier uit de ovenschotel halen, laten afkoelen en daarna in repen snijden

Smakelijk!

TIP – Quaker Oats
(geen instant havermout of express oats)

Laat het mij maar weten als jullie het een keertje hebben uitgeprobeerd.
Benieuwd of jullie er even verlekkerd op zijn.